|
|
Russische Ovenschotel Met Gerookte Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g rijst
125 g + 50 g boter
4 gerookte forelfilets
3 hardgekookte eieren
2 el water
2 vleestomaten
1 ei
1 ui
1 pakje verse dille
peper en zout
4 plakjes bladerdeeg ( diepvries )
1 ei om te doreren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de verpakking. Snipper de ui. Dompel de ingekerfde tomaten enkele tellen in kokend water, ontvel ze en snij het vruchtvlees ? zonder de zaadjes ? in blokjes.
Fruit de ui in de hete boter. Schep de ui, dille, 3/4 van het losgeklopte ei, de grof gehakte hardgekookte eieren, de blokjes tomaat, zout en peper door de rijst.
Verwarm de oven voor op 200° C. Vul beboterde ovenschaaltjes met de helft van het rijstmengsel en leg er de forelfilets op. Dek af met het resterende rijstmengsel en druk de vulling goed aan.
Leg er een plakje bladerdeeg over en maak een inkeping, zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrijk met losgeklopt ei. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C.
|
|
|